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FINO A NUOVE DISPOSIZIONI SAREMO APERTI SOLO LA DOMENICA A PRANZO, MA OGNI VOLTA VI ASPETTERANNO NUOVI E GUSTOSI MENU' DEGUSTAZIONE PER UN BUON PRANZO IN COMPAGNIA. NELLA VOCE "APPUNTAMENTI" TROVERETE IL MENU' PER IL PRANZO DI DOMENICA ...... 2021 Informiamo La Gentile Clientela che non siamo una struttura "attrezzata e certificata" per la somministrazione di prodotti senza glutine e senza lattosio, in quanto non possiamo evitare le contaminazioni nell'ambiente di tali "sostanze volatili" Si accettano prenotazioni esclusivamente al telefono. Per prenotazioni superiori alle 6 Persone, Vi preghiamo di contattarci direttamente per concordare il Menù.
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 Menù Degustazione di Carne Antipasti
Vellutata di Zucca al Curry con Crostini Affettato di Salame Nobile del Giarolo, Salame di Cinghiale, Lardo d'Arnad con Crostino di Polenta Bramata e Prosciutto di Cervo Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Primo uno a scelta Tagliolini al Burro chiarificato e Tartufo Nero Pappardelle ai Funghi Porcini Secondo uno a scelta Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini Tagliata di Scottona Piemontese Dolce Acqua, caffè e digestivo della Casa Prezzo: € 35,00 per Persona Menu Degustazione di Pesce Antipasti Insalata tiepida di Polpo e Patate Ostriche al Ghiaccio Cappesante Gratinate Totanetti ripieni, con Crostini di Polenta Zuppa di Frutti di Mare Primo uno a scelta Tagliolini con Calamaretti e Zucchine Tortelli ripieni di Ricotta, Nasello e Totani
con Sugo di Salmone sfumato al Cognac Secondo uno a scelta Fritto Misto Bocconcini di Rana Pescatrice alla Livornese Dolce Acqua, caffè e digestivo della Casa Prezzo: € 43,00 per Persona Le Nostre Proposte ... Il Pesce (minimo due persone) Antipasti misti di Pesce... (vedi menù degustazione) ...con Risotto ai Frutti di Mare...€ 33,00 per persona ...con Fritto misto di Pesce e Patate al forno... € 35,00 per persona ...con Grigliata mista di Pesce e Verdure alla Griglia... € 38,00 per persona Il Tartufo Nero Antipasto Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno fondente e Tartufo Nero Primo Tagliolini all'Uovo con Burro Chiarificato e Tartufo Nero Secondo Uova al Tegamino e Tartufo Nero ....€ 30,00 per persona Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Tartufo Nero .... € 35,00 per persona
I Funghi Porcini
Antipasto
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Primo
Pappardelle con Funghi Porcini
Secondo
Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini
...€ 30,00 per persona
La Lepre
Antipasto
Affettato Misto
Primo
Tagliatelle al Sugo di Lepre
Secondo
Lepre in Salmì con Polenta
...€ 30,00 per persona
Tutti i Menù delle nostre proposte comprendono contorno, dolce, acqua, caffè e digestivo della casa
Menu alla carta
Antipasti Tagliere misto di Salumi e Formaggi con Marmellata di Stagione e Miele Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno fondente Lumache alla Bourghignonne
Insalata tiepida di Polpo e Patate con Olive Taggiasche Ostriche "Crassostrea Gigas - n.2" con Crostini al Burro e Sale Rosa dell'Himalaya Totanetti ripieni, con Crostini di Polenta Bramata Cappesante Gratinate
Primi
Pappardelle ai Funghi Porcini Risotto Carnaroli.... di Stagione Tagliatelle al Sugo di Lepre Tagliolini al Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Risotto Carnaroli ai Frutti di Mare
Tortelli Ripieni di Riccotta, Totani e Nasello con Sugo di Salmone sfumato al Cognac Tagliolini con Calamaretti e Zucchine
Secondi Filetto di Scottona Piemontese Battuta di Fassone Piemontese con Aromi misti Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini
Grigliata mista di Pesce con Verdure Grigliate Fritto misto di Pesce con Patate al Forno Bocconcini di Rana Pescatrice alla Livornese
Contorni Insalata mista Verdure miste alla griglia Patate al forno
Dolci Bounet Piemontese Panna Cotta
Creme Brulè TiramiSù Mousse al Cioccolato Bianco e Pistacchio
Crostata con Crema Pasticcera e Mele Caramellate
N.B. Si prega la Gentile Clientela di Informare di eventuali allergie o intolleranze
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