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Menù alla Carta
Antipasti
Tagliere misto di Salumi e Formaggi con Marmellata di Stagione e Miele
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Lumache alla Bourghignonne
Polpo Tiepido con Olive Taggiasche su Crema di Patate
Cappesante Gratinate
Polipetti in Guazzetto con Crostini di Polenta Bramata
Ostriche al Ghiaccio
Primi
Ravioli del Plin con Salsa allo Zafferano e Scaglie di Montebore
Tagliolini al Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Pappardelle all'Uovo con Funghi Porcini
Calamarata con Totani
Tortelli ripieni di Ricotta, Nasello e Calamari
al Sugo di Salmone sfumato al Cognac
Secondi
Tagliata di Maiale Iberico "Pluma de Belotta"
Costata di Scottona Piemontese alla Griglia (+/- 700 gr.)
Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini
Battuta di Fassone Piemontese con Rosso d'Uovo e Tartufo Nero
Fritto Misto di Pesce con Patate al Forno
Tagliata di Tonno Rosso su Rucola e Pomodorini
Trancio di Salmone Norvegese marinato, cotto a bassa temperatura
Dolci
Bounet Piemontese
Panna Cotta
Creme Brulè
Pesche ripiene di Cioccolato e Amaretto
CheeseCake al Cioccolato Bianco e Geleè di Fragole
Il TiramiSù alla Nutella
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N.B. Si prega la Gentile Clientela di Informare di eventuali allergie o intolleranze
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