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Informiamo La Gentile Clientela che non siamo una struttura "attrezzata e certificata" per la somministrazione di prodotti senza glutine e senza lattosio, in quanto non possiamo evitare le contaminazioni nell'ambiente di tali "sostanze volatili"
Si accettano prenotazioni esclusivamente al telefono.
Per prenotazioni superiori alle 6 Persone, Vi preghiamo di contattarci direttamente per concordare il Menù.
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Menù Degustazione di Carne
Antipasti
Affettato di Salame Nobile del Giarolo, Salame di Cinghiale,
Lardo d'Arnad con Crostino di Polenta Bramata e Prosciutto di Cervo
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Carpaccio di Fassone Piemontese alla Cipriani
Primo uno a scelta
Gnocchi di Patate e Barbabietola Rossa su Fonduta di Reggiano
saporita all'Aceto Balsamico di Modena
Pappardelle ai Funghi Porcini
Secondo uno a scelta
Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini
Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Aromi Misti
Dolce
Acqua, caffè e digestivo della Casa
Prezzo: € 35,00 per Persona
Menu Degustazione di Pesce
Antipasti
Insalata tiepida di Polpo e Patate
Ostriche al Ghiaccio
Cappesante Lardellate, gratinate al Lime e Chardonnay
Totanetti ripieni, con Crostini di Polenta
Zuppa di Frutti di Mare
Primo uno a scelta
Tagliolini con Calamaretti e Zucchine
Tortelli ripieni di Ricotta, Nasello e Totani
con Sugo di Salmone sfumato al Cognac
Secondo uno a scelta
Fritto Misto
Bocconcini di Rana Pescatrice alla Livornese
Dolce
Acqua, caffè e digestivo della Casa
Prezzo: € 43,00 per Persona
Le Nostre Proposte ...
Il Pesce
(minimo due persone)
Antipasti misti di Pesce... (vedi menù degustazione)
...con Risotto ai Frutti di Mare...€ 33,00 per persona
...con Fritto misto di Pesce e Patate al forno... € 35,00 per persona
...con Grigliata mista di Pesce e Verdure alla Griglia... € 38,00 per persona
Il Tartufo Nero
Antipasto
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno fondente e Tartufo Nero
Primo
Tagliolini all'Uovo con Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Secondo
Uova al Tegamino e Tartufo Nero ....€ 30,00 per persona
Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Tartufo Nero .... € 35,00 per persona
I Funghi Porcini
Antipasto
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Primo
Pappardelle con Funghi Porcini
Secondo
Funghi Porcini Fritti
...€ 30,00 per persona
Tutti i Menù delle nostre proposte comprendono contorno, dolce, acqua, caffè e digestivo della casa
Menu alla carta
Antipasti
Tagliere misto di Salumi e Formaggi con Marmellata di Stagione e Miele
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno fondente
Lumache alla Bourghignonne
Insalata tiepida di Polpo e Patate con Olive Taggiasche
Ostriche "Crassostrea Gigas - n.2" con Crostini al Burro e Sale Rosa dell'Himalaya
Totanetti ripieni, con Crostini di Polenta Bramata
Cappesante Lardellate, gratinate al Lime e Chardonnay
Primi
Pappardelle ai Funghi Prcini
Risotto Carnaroli.... di Stagione
Gnocchi di patate e Barbabietola Rossa su Fonduta di Reggiano
saporita all'Aceto Balsamico di Modena
Tagliolini al Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Risotto Carnaroli ai Frutti di Mare
Tortelli Ripieni di Ricoota, Totani e Nasello con Sugo di Salmone sfumato al Cognac
Tagliolini con Calamaretti su Crema di Zucchine
Secondi
Tagliata di Scottona Piemontese
Battuta di Fassone Piemontese con Aromi misti
Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini
Grigliata mista di Pesce con Verdure Grigliate
Fritto misto di Pesce con Patate al Forno
Bocconcini di Rana Pescatrice alla Livornese
Contorni
Insalata mista
Verdure miste alla griglia
Patate al forno
Dolci
Bounet Piemontese
Panna Cotta
Creme Brulè
Crostata con Crema di Ricotta e Marmellata di Fragole
Pesche ripiene di Cioccolato e Amaretti
CheeseCake al Cioccolato Bianco e Gelèe di Fragole
N.B. Si prega la Gentile Clientela di Informare di eventuali allergie o intolleranze
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