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Informiamo La Gentile Clientela che non siamo una struttura "attrezzata e certificata" per la somministrazione di prodotti senza glutine e senza lattosio, in quanto non possiamo evitare le contaminazioni nell'ambiente di tali "sostanze volatili"
 
Si accettano prenotazioni esclusivamente al telefono.
Per prenotazioni superiori alle 6 Persone, Vi preghiamo di contattarci direttamente per concordare il Menù.

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Menù Degustazione di Carne
Antipasti
Vellutata di Asparagi con Crostini

Affettato di Salame Nobile del Giarolo, Salame di Cinghiale,
Lardo d'Arnad con Crostino di Polenta Bramata e Prosciutto di Cervo
Sformatino di Barbabietola Rossa con Fonduta di Montebore

Primo uno a scelta
Trofiette con Pesto alla Genovese, Fagiolini e Patate

Bauletti ripieni di Ricotta di Pecora e Pistacchi di Sicilia e Bacon Croccante

Secondo uno a scelta
Tagliata di Angus Americano "Greater Omaha" su Misticanza e Patate al Forno

Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Aromi Misti

Dolce
Acqua, caffè e digestivo della Casa


Prezzo: € 35,00 per Persona


Menu Degustazione di Pesce
Antipasti
Insalata tiepida di Polpo e Patate

Ostriche al Ghiaccio
Cappesante Lardellate, gratinate al Lime e Chardonnay
  Totanetti in Guazzetto, ripieni di Patate e Seppioline con Crostini di Polenta
Zuppa di Frutti di Mare

Primo uno a scelta
Tagliolini con Calamaretti su Crema di Zucchine

Tagliatelle al Granchio

Secondo uno a scelta
Fritto Misto

Tagliata di Tonno Rosso su Rucola e Pomodorini

Dolce 
Acqua, caffè e digestivo della Casa


Prezzo: € 43,00 per Persona


Le Nostre Proposte ...

Il Pesce
(minimo due persone)

Antipasti misti di Pesce... (vedi menù degustazione)

...con Risotto ai Frutti di Mare...€ 33,00 per persona
...con Fritto misto di Pesce e Patate al forno... € 35,00 per persona
...con Grigliata mista di Pesce e Verdure alla Griglia... € 38,00 per persona

Il Tartufo Nero
Antipasto
Sformatino di Barbabietola Rossa con Fonduta di Montebore e Tartufo Nero
Primo
Tagliolini all'Uovo con Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Secondo
Uova al Tegamino e Tartufo Nero ....€ 30,00 per persona
Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Tartufo Nero .... € 35,00 per persona


 


Il Galletto


(minimo 2 persone)


Antipasti misti di Terra (vedi Menù Degustazione)


Galletto alla Griglia con Patate al Forno


....€ 25,00 per Persona





Tutti i Menù delle nostre proposte comprendono contorno, dolce, acqua, caffè e digestivo della casa


Menu alla carta

Antipasti
Tagliere misto di Salumi e Formaggi con Marmellata di Stagione e Miele
Sformatino di Barbabietola Rossa Fonduta di Reggiano
Lumache alla Bourghignonne

Insalata tiepida di Polpo e Patate con Olive Taggiasche
Ostriche "Crassostrea Gigas - n.2" con Crostini al Burro e Sale Rosa dell'Himalaya
Totanetti in Guazzetto, ripieni di Patate e Seppioline con Crostini di Polenta Bramata
Cappesante Lardellate, gratinate al Lime e Chardonnay


Primi
Bauletti ripieni di Ricotta di Pecora, Pistacchi di Sicilia con Bacon Croccante
Risotto Carnaroli.... di Stagione
Trofiette con Pesto alla Genovese, Fagiolini e Patate

Risotto Carnaroli ai Frutti di Mare
Tagliatelle al Granchio
Tagliolini con Calamaretti su Crema di Zucchine

Secondi
Tagliata di Angus Americano "Greater Omaha"
Battuta di Fassone Piemontese con Aromi misti
Galletto alla Griglia con Patate al forno

Grigliata mista di Pesce con Verdure Grigliate
Fritto misto di Pesce con Patate al Forno
Tagliata di Tonno Rosso su Rucola e Pomodorini

Contorni
Insalata mista
Verdure miste alla griglia
Patate al forno

Dolci
Bounet Piemontese
Panna Cotta
Creme Brulè
Crostata di Biscotti con Crema di Ricotta e Marmellata di Ciliegie
Pesche ripiene di Cioccolato e Amaretti


Semifreddo allo Zabaione


Tortino al Cioccolato con Cuore fondente Bianco

N.B. Si prega la Gentile Clientela di Informare di eventuali allergie o intolleranze


 
     
Chiuso Lunedì e Martedì.
RISTORANTE IL CASCINOTTO • Frazione Inselmina, Berzano di Tortona (AL) • Tel. 0131 806560 • Email: info@ilcascinotto.it • P.IVA: 01773570062