Menu degustazione di carne

Antipasti
Affettato di lardo e salame
Fagottino al tartufo nero
Quiche Lorraine
Petto d’anatra con vinaigrette

Primi a scelta 
Pasta e fagioli
Agnolotti con stufato
Crespelle di magro con fonduta

Sorbetto

Secondo - uno a scelta 
Scaloppine di vitello al marsala
Cervo ai frutti di bosco
Lumache alla Bourghignonne

Contorno a scelta

Dolce al carrello

Acqua, caffè e digestivo della Casa

Prezzo: € 33,50 



Menu degustazione di pesce

Antipasti
Involtino di verza e merluzzo
Insalatina di polipo e patate
Moscardini affogati
Sformato di gamberetti e zucchine
Zuppa di frutti di mare

Primi 
Ravioli di pesce al salmone
Tagliatelle con carciofi e totanetti

Sorbetto

Secondo - uno a scelta
Spada alla griglia
Totani alla griglia

Contorno a scelta

Dolce al carrello

Acqua, caffè e digestivo della Casa

Prezzo: € 41,'0 



Menù Degustazione Estivo:

Antipasti misti di carne, grigliata mista di carne ... € 25,00
Antipasti misti di pesce, grigliata mista di pesce ... € 35,00

I Menù Degustazione Estivi comprendono Contorno, Dolce
Acqua, Caffè e Digestivo della Casa



Menu alla carta

Antipasti

Affettato misto 
Carpaccio con rucola e scaglie di grana
Quiche Lorraine ai funghi porcini
Sformato di zucca con crema al castelmagno
Insalatina di funghi porcini
Terrina di fonduta con tartufo 
Funghi fritti 
Verdure miste con bagna caoda 
Degustazione antipasti di carne
(vedi menù degustazione) 

Zuppa di frutti di mare 
Polipo e patate
Carpaccio di pesce Spada
Insalata di mare
Ostriche al ghiaccio 
Carpaccio di Salmone
Gamberoni al sale 
Degustazione antipasti di pesce
(vedi menù degustazione)

Primi

Pasta e fagioli 
Agnolotti con stufato
Gnocchetti di barbabietola con sugo di gorgonzola 
Tagliolini / Risotto con tartufo
Tagliatelle / Risotto con funghi porcini
Crespelle di magro con fonduta
Gnocchi verdi al Castelmagno
Tagliolini con sugo di lepre
Tortelli di Borraggine al sugo di noci

Ravioli di pesce al Salmone 
Spaghetti ai frutti di mare
Linguine con scampetti
Crespella di mare con crema di Montebore e Trevisana
Tagliatelle con Spada e pomodorini 
Mezzelune di cernia e broccoli con pomodorini e olive 
Tagliatelle con carciofi e totanetti 
Spaghetti con vongole veraci e pomodorini

Assaggio di due primi piatti 

Secondi

Lumache alla Bourghignonne 
Scottadito alla romana 
Cervo alla piemontese
Brasato d’Asino al Barbera 
Filetto al pepe verde / alla griglia
Tagliata di manzo con rucola / con funghi porcini
Lepre in salmì 
Scaloppine di vitello al Marsala / con tartufo nero

Grigliata mista di pesce 
Fritto misto 
Totani alla griglia 
San Pietro al forno (due persone) 
Branzino / Orata alla griglia /al forno 
Pesce spada alla griglia
Sogliola al amugnaia 

Contorni

Insalata mista . 
Verdure miste alla brace . 
Patate al forno 
Polenta 
Verdure miste bollite 

Dolci al carrello