Menu degustazione di carne
Antipasti
Vellutata di Zucchine e Basilico con Pane Carasau
Affettato di Salame nostrano, Lardo di Colonnata con Crostino di Polenta Bramata,
Coppa Piacentina e Pane caldo alla Piastra
Sformatino di Asparagi con Castelmagno Fondente
Primo a scelta
Paccheri ripieni di Ricotta e Asparagi gratinati al forno con Bacon croccante
Gnocchi di Patate e Barbabietola rossa con Panna, Gorgonzola e Pepe bianco
Secondo - uno a scelta
Manzo "Garronese" in Tagliata con Rucola
Cosciotto di Agnello al forno con Patate alle Erbette
Contorno a scelta
Dolce al carrello
Acqua, caffè e digestivo della Casa
Prezzo: € 35,00
Menu degustazione di pesce
Antipasti
Insalata tiepida di Polpo e Patate
Ostriche al Ghiaccio
Cappesante gratinate
Polipetti affogati con crostino di Polenta
Zuppa di Frutti di Mare
Primo a scelta
Tortelloni di Ricotta, Seppia e Sgombro con Sugo di Salmone sfumato al Cognac
Tagliolini al Nero di Seppia con sugo di Vongole e Pomodorini
Secondo - uno a scelta
Baccalà alla Vicentina
Fritto Misto di Pesce con Patate al forno
Contorno a scelta
Dolce al carrello
Acqua, caffè e digestivo della Casa
Prezzo: € 43,00
Le Nostre Proposte
Il Tartufo Nero
Antipasto
Sformatino di Asparagi con Castelmagno fondente e Tartufo Nero
Primo (uno a scelta)
Taglioni all'Uovo e Tartufo Nero al Burro Chiarificato
Secondo
Uova al Tegamino con Tartufo Nero
....€ 30,00
Il Pesce
minimo due persone
Antipasti misti di Pesce...
(vedi menù degustazione)
...con Fritto misto di Pesce e
Patate al forno...€ 32,00 per persona
...con Grigliata mista di Pesce e
Verdure alla Griglia...€ 36,00 per persona
Tutti i Menù delle Nostre proposte comprendono Contorno, Dolce
Acqua, Caffè e Digestivo della Casa
Menu alla carta
(elenchiamo alcune delle nostre proposte in base alle stagioni)
Antipasti
Tagliere misto di Salumi e Formaggi,
Marmellata di Sedano verde e Miele di Castagno
Sformatino di Asparagi e Castelmagno Fondente
Vellutata di Zucchine e Basilico con Pane Carasau
Lumache alla Bourghignonne
Zuppa di Frutti di Mare
Insalata tiepida di Polpo, Patate, Olive Taggiasche e Pinoli
Insalata di Mare
Selezione di Crudité: Ostriche, Cappesante, Scampi e Gamberoni di Sicilia
con Crostini al Burro e Sale Rosa dell'Himalaya
Primi
Pasta e Fagioli
Agnolotti Piemontesi con Stufato
Gnocchetti di Patate e Barbabietola Rossa con Fonduta di Taleggio
Gnocchi di Patate e Castagne saporiti al Montebore
Tagliolini / Risotto con Tartufo Bianco
Tagliatelle / Risotto con Funghi Porcini
Risotto con Fiori di Zucchine e Basilico
Paccheri Napoletani ripieni di Ricotta e Asparagi gratinati al forno con Bacon croccante
Trofiette con Pesto alla genovese, Fagiolini e Patate
Tagliolini al Nero di Seppia con sugo di Vongole e Pomodorini
Timballo di riso con Vellutata di Scampetti
Sedanini con Canocchie
Cannelloni di mare con crema di Montebore e Trevisana
Gnocchi di Patate e Zucchine con Spada e Pomodorini
Mezzelune di Cernia e Broccoli con Pomodorini e Olive nere a filetti
Tagliatelle all'Uovo con Aragostella / o Astice
Risotto Carnaroli con Gamberi, Zafferano e punte d'Ortica
Pappardelle con Granchio
Secondi
Costolette d' Agnello Franch-Rack alla Griglia
Costolette di Cervo Brasate con Purea di Cannellini allo Zenzero
Tartare di Manzo Garronese con Rosso d'Uovo, aromi misti e Tartufo nero
Filetto ai Tre Pepi / alla griglia
Manzo "Garronese" in Tagliata a piacere
(Rucola,Funghi Porcini, Carciofi, Crema di Senape e Pepe Verde)
Lepre in salmì con Crostini di Polenta Bramata
Filetto di Maiale con Sfoglia e Salsa Verde
Entrecote di Angus Argentino con Patate al Forno
Grigliata mista di Pesce con Verdure Grigliate
Fritto misto di Pesce con Patate all'erbette
Totani alla griglia con Verdure Grigliate
San Pietro al forno (due persone)
Branzino / Orata alla Griglia /al Forno / al Sale
Filetti di Branzino scaloppati a piacere
Tagliata di Pesce Spada con Radicchio di Treviso e Pepe Rosa
Sogliola alla Mugnaia con Verdure Bollite
Baccalà alla Vicentina
Contorni
Insalata mista .
Verdure miste alla brace .
Patate al forno
Dolci al carrello
Bounet Piemontese
Panna Cotta al Caffè
Babà al Rhum
Crostata di Nutella e Cocco
Tarte Tatin di Mele Caramellate
Torta sbriciolata con Ricotta e gocce di Cioccolato
Torta morbida di Cioccolato, Noci e Pinoli
Macedonia di Ananas, Kiwi e Pompelmo Rosa
Menù Celiaci
Il Ristorante “il Cascinotto” è in grado di poter offrire alle persone con problemi di intolleranze al glutine e componenti, un menù specifico. I prodotti vengo acquistati dallla DS e sono tutti prodotti congelati, questo per assicurare e garantire al Cliente, un'assoluta sicurezza.
Aperto pranzo e cena. Chiuso il martedì.
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