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Informiamo La Gentile Clientela che non siamo una struttura "attrezzata e certificata" per la somministrazione di prodotti senza glutine e senza lattosio, in quanto non possiamo evitare le contaminazioni nell'ambiente di tali "sostanze volatili"
 
Si accettano prenotazioni esclusivamente al telefono.
Per prenotazioni superiori alle 6 Persone, Vi preghiamo di contattarci direttamente per concordare il Menù.
 
Menu degustazione di carne

Antipasti
Vellutata di Zucca al Curry con Crostini
 Affettato di Salame Nobile del Giarolo, Lardo alle erbette con Crostino di Polenta Bramata
e Prosciutto di Cervo
Sformatino di Funghi Porcini con Castelmagno fondente

Primo uno a scelta
Gnocchi di Patate e Barbabietola Rossa con Panna, Gorgonzola e Pepe Bianco
Pappardelle ai Funghi Porcini

Secondo uno a scelta
Ossubuco di Vitello ai Funghi Porcini
Tagliata di Angus Americano "Greater Omaha"


Contorno a scelta
Dolce
Acqua, caffè e digestivo della Casa

Prezzo: € 35,00 



Menu degustazione di pesce

Antipasti
Insalata tiepida di Polpo e Patate
Ostriche al Ghiaccio
Cappesante gratinate
Totanetti ripieni con Crostini di Polenta
Zuppa di Frutti di Mare

Primo uno a scelta 
Tortelli ripieni di Ricotta, Calamari e Nasello,
               al Sugo di Salmone sfumato al Cognac
Pappardelle al Granchio

Secondo uno a scelta
Fritto Misto
Pesce Spada alla Griglia

Contorno a scelta
Dolce 
Acqua, caffè e digestivo della Casa

Prezzo: € 43,00 
 


 Le Nostre Proposte ... 
 
 Il Pesce
minimo due persone

Antipasti misti di Pesce... (vedi menù degustazione)

...con Risotto ai Frutti di Mare...€ 33,00 per persona
...con Fritto misto di Pesce e Patate al forno... € 35,00 per persona
...con Grigliata mista di Pesce e Verdure alla Griglia... € 38,00 per persona
 
 
Il Tartufo Nero
Antipasto
Sformatino di Stagione con Castelmagno fondente e Tartufo Nero
Primo
Tagliolini all'Uovo con Burro Chiarificato e Tartufo Nero
Secondo
....Uova al Tegamino e Tartufo Nero ....€ 30,00 per persona
....Tartare di Manzo con Rosso d'Uovo e Tartufo Nero .... € 35,00 per persona
 
 
I Funghi Porcini
Antipasto
Sformatino ai Funghi Porcini con Castelmagno Fondente
Primo
Pappardelle all'Uovo con Funghi Porcini
Secondo
Ossobuco di Vitello con Funghi Porcini
                                          ....€ 30,00 per persona
 
 
Tutti i Menù delle nostre proposte comprendono contorno, dolce, acqua, caffè e digestivo della casa





Menu alla carta 

Antipasti
Tagliere misto di Salumi e Formaggi con Marmellata di Stagione e Miele
Sformatino di Funghi Porcini e Castelmagno Fondente
Lumache alla Bourghignonne

Insalata tiepida di Polpo e Patate con Olive Taggiasche
Ostriche "Crassostrea Gigas - n.2" con Crostini al Burro e Sale Rosa dell'Himalaya
Totanetti ripieni con Crostini di Polenta Bramata
Cappesante Gratinate


Primi
Gnocchetti di Patate e Barbabietola Rossa con Panna, Gorgonzola e Pepe Bianco
Risotto Carnaroli.... di Stagione
Pappardelle con Funghi Porcini
Tagliolini al Tartufo Nero e Burro Chiarificato
 
 
Risotto Carnaroli ai Frutti di Mare
Pappardelle con Granchio
Tortelli ripieni di Ricotta, Calamari e Nasello al sugo di Salmone, sfumato al Cognac

Secondi
Tartare di Fassone Piemontese scomposta con Rosso d'Uovo e Aromi misti
Tagliata di Angus Americano "Greater Omaha"
Filetto di Manzo "Garronese Blonde D'Aquitane" alla Griglia
Ossobuco di Vitello ai Funghi Porcini

Grigliata mista di Pesce con Verdure Grigliate 
Fritto misto di Pesce con Patate al Forno
Pesce Spada alla Griglia

Contorni
Insalata mista 

Verdure miste alla griglia
Patate al forno

 


Dolci al carrello
Bounet Piemontese

Panna Cotta
Creme Brulè
Crostata di Nutella e Cocco
Tarte Tatin di Mele Caramellate
Torta sbriciolata con Ricotta e gocce di Cioccolato
Torta morbida di Cioccolato, Noci e Pinoli
Macedonia di Ananas, Kiwi e Pompelmo Rosa


N.B. Si prega la Gentile Clientela di Informare di eventuali allergie o intolleranze

 
     
Chiuso Lunedì e Martedì.
RISTORANTE IL CASCINOTTO • Frazione Inselmina, Berzano di Tortona (AL) • Tel. 0131 806560 • Email: info@ilcascinotto.it • P.IVA: 01773570062